在茶圈流行這樣的說法，茶有三次生命：一是生長，二是制作，三是沖泡。殊不知，要想沖泡出香、味、色、形兼具的好茶，儲存方式也很重要，否則再昂貴的茶葉，也將失去飲用價值。
密封、避光、低溫、干燥、無異味，這是茶葉儲存的五個基本要求。為了保持茶葉品質(zhì)，留住怡人茶香，今天就帶茶友避開家常茶葉儲存七個誤區(qū)。
01不用透光容器儲存茶葉
茶葉儲存需要避光，因?yàn)楣饩€照射會促進(jìn)植物色素氧化，干茶的外在顏色和內(nèi)在物質(zhì)會受到破壞，從而加速茶葉變質(zhì)。家常儲藏茶葉，可以選用密封性好的鐵、錫等制作的茶罐或者陶瓷罐。
2不要將茶葉擺放在外面
濕度是引起茶葉變質(zhì)的主要因素，尤其在梅雨季節(jié)，茶葉非常容易受潮變質(zhì)。如果是短期儲存，可選擇避光且密封性好的自封袋，將茶葉放進(jìn)去，再捏緊袋口。如果是長期儲存，可用食品級塑料袋或鋁袋裝茶，將袋口綁緊，再放進(jìn)紙箱密封。
3不要頻繁開箱
普洱、黑茶、白茶等優(yōu)質(zhì)茶葉，通常具有收藏價值。在密封干燥的存放環(huán)境下，茶葉中的芳香物質(zhì)會不斷聚攏、沉淀，并且隨著年份逐增，風(fēng)味愈加醇厚。頻繁開箱會吸附外界水氣，從而影響茶葉的轉(zhuǎn)化效果。
4不要將茶葉直接放進(jìn)冰箱
對大部分茶葉來說，密封、干燥、常溫保存就夠了。冰箱是常用保鮮電器，卻不適合用來儲存茶葉，尤其是罐裝、自封袋裝的茶葉，因?yàn)槊芊庑圆粡?qiáng)，放在冰箱里容易受潮串味。只有真空包裝的茶葉才可以放進(jìn)冰箱里存儲。
5不要將不同茶葉混放
不同的茶葉有不同的香氣，比如，炒青綠茶有炒豆香、板栗香；正山小種紅茶有松煙香、花蜜香；武夷肉桂有桂皮香、花果香。將不同茶葉放在一起，茶葉香氣會互相影響，風(fēng)味變得不純正。即使是同一種茶，如果產(chǎn)區(qū)、批次、廠家不同，都應(yīng)該分開存放。
6不要放在地下室儲存
地下室空氣常年不流通，灰塵與細(xì)菌較多，容易影響茶葉的清香本性。日常儲藏茶葉的時候，不要把茶罐、儲存箱直接放在地面上或者緊貼于墻面，以免吸附潮氣與灰塵。
7不要將茶餅拆散后儲存
從制作工藝上看，將白茶、普洱茶等散茶壓成茶餅，本身就是為了獲得不同于散茶的風(fēng)味。所以，將茶餅拆散儲存，不僅失去茶餅特有的風(fēng)味，還會影響茶葉的陳化效果。
看完這么多錯誤的茶葉儲存方式，茶友們中過幾招呢？如果你有其他儲存小妙招，快來留言支招，一起留住茶香，品味優(yōu)雅生活。
來源：墨 茶悅世界，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
